Table à thème Œnologie "Vins du Mâconnais; l'art du chardonnay et des terroirs ancestraux"
par Emmanuel RUIZ - 65€ HT
Explorez avec nous l’âme du Mâconnais, ce grand vignoble méridional de la Bourgogne façonné dès le moyen Âge par les moines de Cluny où la vigne épouse collines et vallons baignés de soleil.
Au cœur de cette terre singulière, le chardonnay règne sur plus de 80% des sols calcaires et argilo-marneux, donnant des blancs secs, délicats et minéraux aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs. Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly, Viré-Clessé ou Saint-Véran révèlent des terroirs uniques. Les rouges de gamay, légers et fruités, complètent cette découverte guidée par Emmanuel Ruiz.
